咨询热线:

139-4254-8581

老式槽子糕机

新闻中心

产品分类

联系我们

丹东市振安区新龙海食品机械厂

联系人:曲先生

电 话:139-4254-8581

Q  Q:2857685591

公司网址:www.lnlonghai.com

地 址:辽宁省丹东市振安区九连城

邮 编:118000

50年代老蛋糕儿时的老味道,质朴难忘

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 公司新闻

50年代老蛋糕儿时的老味道,质朴难忘

发布日期:2018-02-06 15:51 来源:http://www.lnlonghai.com 点击:

无糖老蛋糕是一道美味的菜肴,是采用天然糖醇取代蔗糖制作的蛋糕,无糖蛋糕不仅仅是糖尿病患者的专利,而且对儿童预防龋齿、冠心病、肥胖者、保持体型等等方面均有一定的好处。既然无糖蛋糕有这么多的优点,那到底是怎么做出来的呢?

50年代老蛋糕在制作过程中,一般有两种做法:一种是只用蛋清而不用蛋黄的“天使蛋糕”,另一种是用全蛋的“黄蜂蜜槽子糕”,它与天使蛋糕的不同之处在于其不仅使用蛋清,同时也使用了蛋黄,如果制作方法得当,其成品品质与天使蛋糕无异。      

学做当下流行于我国北方的传统糕点,由于是用槽形模具成型烘制,所以称作“槽子糕”。槽子糕的生产历史很长,甚至可追溯至明清时期。据传,乾隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕,尤喜在早膳时食用。根据清廷内务府文献记载,当时皇宫内的糕点房(后合并到御膳房)精心制作的槽子糕,除供宫廷食用以外,另作为祭祀祖先的专用供品。

50年代老蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。50年代老蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

50年代老蛋糕

相关标签:面包、蛋糕扎花机

最近浏览:

馅料搅拌机

  咨询热线 :

 139-4254-8581

手机: 139-4254-8581    邮箱:[email protected]

地址:辽宁省丹东市振安区九连城

Copyright © 2018-2019    丹东市振安区新龙海食品机械厂    版权所有    辽ICP备16005136号

技术支持:凯鸿科技

在线客服
分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码