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蜂蜜槽子糕出炉前需注意什么

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蜂蜜槽子糕出炉前需注意什么

发布日期:2017-06-16 10:24 来源:http://www.lnlonghai.com 点击:

蜂蜜槽子糕出炉前,应鉴别蛋糕成熟与否,比如观察蛋糕表面的颜色,以判断生熟度。用手在蛋糕上轻轻一按,松手后可复原,表示已烤熟,不能复原,则表示还没有烤熟。还有一种更直接的办法,是用一根细的竹签插入蛋糕中心,然后拔出,若竹签上很光滑,没有蛋糊,表示蛋糕已熟透;若竹签上粘有蛋糊,则表示蛋糕还没熟。如没有熟透,需继续烘烤,直到烤熟为止。

如检验蜂蜜槽子糕已熟透,则可以从炉中取出,从模具中取出,将海绵蛋糕立即翻过来,放在蛋糕架上,使正面朝下,使之冷透,然后包装。蛋糕冷却有两种方法,一种是自然冷却,冷却时应减少制品搬动,制品与制品之间应保持一定的距离,制品不宜叠放。另一种是风冷,吹风时不应直接吹,防止制品表面结皮。为了保持制品的新鲜度,可将蛋糕放在2℃-10℃的冰箱里冷藏。

蛋糕是东西南北男女老少都一直喜爱的一种可口食品。所以做出奇异怪特的蛋糕,是我们对于食品最大的追求。在蛋糕机现在的应用当中,会通过不一样的趋势,加强化的给我们的美食带来更好的畅想,让我们意识到美食的数不胜数与产品的多层性。蛋糕机不同的造型与不同的做法,一下子改变着我们最大的感想。会慢慢地产生更好的改变. 但愿我们的蛋糕机不仅能为大家满足吃的欲望,重要的是能给大家带来致富的路子.


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