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老式槽子糕机生产解决措施及注意事项

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老式槽子糕机生产解决措施及注意事项

发布日期:2019-07-16 00:00 来源:http://www.lnlonghai.com 点击:

老式槽子糕机厂家,老式蛋糕机烘烤的温对所烤蛋糕的影响很大。温太低,烤出的蛋糕顶部会下陷,内部较粗糙;烤制温太高,则蛋糕顶部,部分容易裂开,四边向里收缩,糕体较硬。


按通道多少分同样的炉也可以根据不同的分类分为很多种:炉的分类有哪些老式槽子糕机解决措施:即刻用一块破布蘸上温水,对那六条送纸橡胶皮带抹擦一遍,这样既使粘附在皮带表面的纸屑清理,又使橡胶皮带的光滑度明显下降,从而系数有较大的,使皮带在转动中对纸板的阻力较大的。


通常烤制温以180℃-220℃为。烘烤时间对所烤蛋糕影响也很大。正常情况下,烤制时间为30分钟左右。如时间短,则内部发黏,不熟;如时间长,则易干燥,四周硬脆。烘烤时间应依据制品的大小和厚薄来进行决定,同时可依据配方中糖的含量灵活进行调节。


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