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重温童年里的老蛋糕

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重温童年里的老蛋糕

发布日期:2017-12-08 16:57 来源:http://www.lnlonghai.com 点击:

1、脆皮蛋糕

脆皮蛋糕总有一种独特的魅力,总会有很多人在那儿排队购买,经常还没等新的蛋糕出炉,上一锅出炉的早已经卖完了,刚出炉的蛋糕来不及冷却的时候,老板就会在边上放一个电风扇不停地吹,好让蛋糕快些脱模。价格也很实惠,花个十几块就能拎上满满一袋回家。

2、海绵蛋糕

海绵蛋糕这名儿取得够直白明了的,要是没有飘来鸡蛋的香味,它跟海绵长得还真是一样儿一样儿的。海绵蛋糕也算的上是一种老式蛋糕,口感松软,咬下去会有一种沙沙的绵柔感。一块海绵蛋糕,再来上一杯花茶,还真是一顿美味的中式下午茶。

3、50年代老蛋糕

老式鸡蛋糕是一种很原始的糕点,材料简单,就是面粉和鸡蛋的简单叠加,纯朴不花哨,正因为原料很单纯,所以原滋原味。烘烤的有点焦黄的鸡蛋糕,口感扎实,蛋香浓郁。不卖这种老式鸡蛋糕的街边蛋糕店,总是感觉少了点什么。饿的时候,吃几块鸡蛋糕,回味一下那古早的味道,满足一下念旧的情结。

这种无水老蛋糕真的非常好吃,柔软且充满弹性,不油不燥棉润丰盈,没有海棉蛋糕的粗犷,也不似戚风蛋糕的柔嫩,在这里油与糖的乳化作用体现得淋漓尽致。蛋糕不是特别甜,但蛋香味道十足。

4、蘑菇蛋糕

蘑菇蛋糕长得较小可爱,一口咬下去,含着水色,饿的时候,经常会狼吞虎咽,享受一口解决一个的酣畅。一群孩子聚在一起的时候,这种蛋糕就会变得特别受欢迎,呼哧呼哧的就被抢完了。对他们来说,这只是一种美味的糕点,而对于年长的人来说,却承载了属于他们那个年代的记忆。

5、纸杯蛋糕

纸杯蛋糕恐怕是世界上最简单的蛋糕了:一层海绵蛋糕、一层奶油,上面再雕一朵花,看起来很老套,包装也有点拙朴,但是对于90后的童年来说,这却是最好的奖励,或者是你考试得了双百,或者得到了老师的表扬。因为这样的机会很难得,所以在面对花花绿绿的蛋糕,会挑花了眼,犹豫不决,不知道应该选哪一个。

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