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蛋糕机生产厂家告诉你制作老式蛋糕需要注意什么?

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蛋糕机生产厂家告诉你制作老式蛋糕需要注意什么?

发布日期:2017-03-09 00:00 来源:http://www.lnlonghai.com 点击:

蛋糕机生产厂家告诉你制作老式蛋糕需要注意什么?

1,全蛋的打发是关键。如果打发不到位,面粉倒进去就会立刻消泡。就是成为蛋饼的可能。

2,冬天的时候全蛋最难打。这时候,要在鸡蛋容器的下方,再放一盆温水,这样打起全蛋来就容易多了。

3,夏天的时候,全蛋打发比较容易,一般室温20度以上,就可以不用在鸡蛋容器的下方放温水了。

4,面粉要过筛,这样做出来的蛋糕才会细腻。如果做巧克力味道的,可以这时,将可可粉和面粉混合均匀。

5,因为鸡蛋大小的原因,如果你的份量稍多一点,可以用一个小纸杯来放多出的面糊,和模具一起烤。

6,关于蛋糕的甜度,还是根据各人的口感来吧,总之这个蛋糕不要再加糖了,可以稍稍减些糖量。

优秀的蛋糕机生产厂家生产出质量、功能一流的产品,服务好客户,为客户创造财富是我公司的宗旨    我公司所生产的产品为广大厂家解决很多实际操作的难题,降低人工成本,提高自动化程度,使实际生产的产品达到或超过手工制作的效果。另外,我公司也可以定向为各厂家解决实际生产过程中遇到的疑难问题,为各厂家根据实际情况设计制作产品。  


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