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如今的甜品不仅是一份吃食，也是一件艺术品，讲究的是颜值和口感，成份越来越复杂，工艺越来越考究，也算是爱烘焙的大师们追求创新和进步的过程。槽子糕，是流行于我国北方的传统糕点，由于是用槽形模具成型烘制，所以称作“槽子糕”。槽子糕的生产历史很长，
发布时间：2017-11-03 点击次数：407
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槽子糕是我们东北的传统糕点，家庭制作还是分蛋打发成功率高些，采用分蛋打发法做这个槽子糕蛋香浓郁，不论做早餐还是做零食糕点都不错。槽子糕是我国传统糕点的代表食物之一，其流传时间长达几百年，流行范围跨越大江南北，知名度及美誉度极高。槽子糕的生产
发布时间：2017-10-27 点击次数：248
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说起老北京的糕点，那话题可就长了，从谁都知道的驴打滚、艾窝窝、芸豆卷、牛舌饼等等，京味糕点其最大的特点就是京味，所谓“京味”的组成就是京城历史的沉淀所积累的文化和习俗，不断吐故纳新，形成了独特的饮食口味。点心，人人皆知，但点心的概念、分类其
发布时间：2017-10-24 点击次数：269
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槽子糕是流行于我国北方的传统糕点，老式鸡蛋糕，由于是用槽形模具成型烘制，所以称作“槽子糕”。槽子糕的生产历史很长，甚至可追溯至明清时期。据传，乾隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕，尤喜在早膳时食用。根据清廷内务府文献记载，当时皇宫内的糕点房（后
发布时间：2017-10-10 点击次数：356
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丹东市振安区龙海食品机械厂祝大家国庆快乐，中秋团圆！丹东市振安区龙海食品机械厂（原丹东金海食品机械厂）成立于1998年，座落于美丽的中朝边境城市——丹东。公司占地3.5万平方米，拥有强大的自动化设计，电气设计，机械设计团队，公司拥有完善的设
发布时间：2017-09-29 点击次数：210
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新型老式蛋糕(槽子糕)专用烤箱,采用最新技术，改变烤箱构造，采用活动式下火装置，固定模具，能够达到节电、高产、费用低、产品质量好等优点。新型蜂蜜槽子糕(老式蛋糕)烤箱采用纯不锈钢外壳，活动下火装置，有以下优点：1、烤盘固定：对烤盘可直接固定
发布时间：2017-09-27 点击次数：231
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蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60％左右,用以润滑面糊，使产生柔软的组织,并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。②乳沫类蛋糕：配方
发布时间：2017-09-21 点击次数：334
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蜂蜜槽子糕是京津河北一带很流行的糕点，至少从明代就有了，据清廷内务府文献记载，宫内糕点房能制作出精细的槽子糕，除保证宫廷食用外，也当祭祀祖先的供品。据说乾隆皇帝慈禧太后都很喜欢吃，他们的桌上经常出现槽子糕。据说戚风蛋糕是1927年洛杉矶一名
发布时间：2017-09-18 点击次数：252
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当年的饽饽铺主要有三类，一是满汉饽饽铺，二是清真糕点铺，三就是南货店，稻香村即是南货店的代表，而事实上，北京城的南货店也正是自稻香村始。当年稻香村带来的冬瓜饼、姑苏椒盐饼、猪油夹沙蒸蛋糕等姑苏风味，甫一上市，便即风行于京城。而后来的“桂香村
发布时间：2017-09-12 点击次数：357
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梁实秋，一篇《满汉细点》中，虽然不乏对京八件、茯苓饼的质疑，但老人家显然于文字间要表达更多的是对老北京饽饽铺以及萨其马、花糕、藤萝饼、缸炉的深情。另外，文博大家王世襄想必也有自己的一番看法，毕竟收于《锦灰堆》贰卷中的《饽饽铺萨其马》透露了
发布时间：2017-09-07 点击次数：214
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众所周知天津美食有“津门三绝”，包子麻花大炸糕。包子就是闻名遐迩的狗不理包子，另外两绝分别是桂发祥麻花、耳朵眼炸糕。其实在天津，有很多美食远胜于“津门三绝”，可怎奈三绝名声太大，所以也基本是只被天津本地人熟知。1、糕干糕干虽然叫糕干，其实并
发布时间：2017-09-04 点击次数：220
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槽子糕，亦称"鸡蛋糕"，是流行于中国北方的汉族传统风味糕点，由于是用槽形模具成型烘制，所以称作"槽子糕"。据《清稗类钞》载:"京人讳'蛋'字，蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也&q
发布时间：2017-08-25 点击次数：276
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龙海食品机械厂从事烘焙设备已经有很多年了。我们的工程师经过几年的经验累积和反复的实验调试，设计出来的蛋糕设备达到了国际领先水平，生产出来蜂蜜槽子糕和蛋糕有着外形美观、不同口味、口感好的特点。多功能蛋糕机，是结合国内外同类机械的优点，在原本设
发布时间：2017-08-23 点击次数：261
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暑夏的高温已降低，人们烦躁的情绪也随之平静，且秋风带来秋季宜人的景色。此时切勿因眼前的美景忽视了养生。许多因素往往在不经意间影响着您的健康，且夏季过多的耗损也应在此时及时补充，所以秋季亦应特别重视养生保健。俗话说：“一夏无病三分虚”，立秋过
发布时间：2017-08-18 点击次数：304
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蜂蜜槽子糕，是流行于我国北方的传统糕点，由于是用槽形模具成型烘制，所以称作“槽子糕”。槽子糕的生产历史很长，甚至可追溯至明清时期。据传，乾隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕，尤喜在早膳时食用。根据清廷内务府文献记载，当时皇宫内的糕点房（后合并到
发布时间：2017-08-15 点击次数：322
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老式槽子糕机养护措施：即刻用一块破布蘸上温水，对那六条送纸橡胶皮带抹擦一遍，这样既使粘附在皮带表面的纸屑得到清理，又使橡胶皮带的光滑度明显下降，从而摩擦系数有较大的提高，使皮带在转动过程中对纸板的摩擦阻力得到较大的增加，避免了因打滑造成的空
发布时间：2017-07-21 点击次数：246
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互联网模式是当下最热门的词汇，几乎所有的行业都因互联网而发生深刻变化，这种变化甚至是颠覆性的。在异常残酷而又竞争激烈的小家电行业里，企业不创新是等死，不会创新是找死。而如何在创新中将互
发布时间：2017-06-23 点击次数：358
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蜂蜜槽子糕，是流行于我国北方的传统糕点，由于是用槽形模具成型烘制，所以称作“槽子糕”。槽子糕的生产历史很长，甚至可追溯至明清时期。据传，乾隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕，尤喜在早膳时食用。根据清廷内务府文献记载，当时皇宫内的糕点房（后合并到
发布时间：2017-06-20 点击次数：284
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蜂蜜槽子糕出炉前，应鉴别蛋糕成熟与否，比如观察蛋糕表面的颜色，以判断生熟度。用手在蛋糕上轻轻一按，松手后可复原，表示已烤熟，不能复原，则表示还没有烤熟。还有一种更直接的办法，是用一根细的竹签插入蛋糕中心，然后拔出，若竹签上很光滑，没有蛋糊，
发布时间：2017-06-16 点击次数：324
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丹东市振安区龙海食品机械厂（原丹东金海食品机械厂）成立于1998年，座落于美丽的中朝边境城市——丹东。公司占地3.5万平方米，拥有强大的自动化设计，电气设计，机械设计团队，公司拥有完善的设计，生产，销售，售后服务体系，完善的企业管理。&n
发布时间：2017-06-01 点击次数：243
