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“饽饽”，原本不是汉语词汇，在满语中指糕点之类的面食。清宫中设有“御饽饽房”，在民间经营正统宫廷糕点的就叫饽饽铺。1.枣泥卷酥相传有一次御饽饽房给慈禧做了一道枣泥卷，不料送晚了，慈禧发怒拍案而起，这时桌子的震动恰巧让糕点上的酥皮如雪花般散落
发布时间：2018-01-23 点击次数：264
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1、如何打发蛋白重点在于加入砂糖时的时机。蛋白打发的状态一般称为蛋白霜，主要分为搭配海绵蛋糕的一般蛋白霜、加入糖液制成的意大利蛋白霜以及精致蛋糕所采用的加热打发蛋白霜三种。作打发动作时，钢盆稍作倾斜与搅拌器成直角来进行效率会较佳，若能再垫上
发布时间：2018-01-19 点击次数：286
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美丽简单好吃的蛋糕做法你学会了几招呢。今天我给大家带来一种50年代老蛋糕的做法，闲暇时可以自己做着吃。制作方法：1.鸡蛋去壳入缸，倒入白糖，用细竹刷顺着一个方向用力掸，使糖、鸡蛋溶为一体，起大泡呈乳白色时，再将面粉筛入，轻轻搅匀(注意不能起
发布时间：2018-01-16 点击次数：313
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吃腻了千篇一律早餐，是不是也想尝试下新鲜的样式，今天给大家带来别致早餐老蛋糕的做法。一、材料50年代老蛋糕材料，高筋面粉300克，牛奶125克，鸡蛋液75克，盐3克，糖40克，酵母3克，黄油30克，蛋液10g二、做法1、将除黄油以外的面团材
发布时间：2018-01-12 点击次数：250
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公元前2600年左右，有一个做饼的埃及奴隶，一天晚上，他做饼时睡着了，夜里生面饼开始发酵膨大。等到奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍。他怕被人发现，连忙把面饼塞回炉子里去，没想到烤好的饼又松又软。就这样埃及人发现了酵母菌，并进一步进行
发布时间：2018-01-09 点击次数：231
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关于50年代老蛋糕模具的介绍，包括手柄、模具座、外模具、内模具和异型压杆，手柄固定在模具座后端，异型压杆的前部穿过模具座的后部上端的压杆通孔插设在模具座内，异型压杆通过销轴固定在压杆通孔上的二个轴耳上。外模具的下端固定在模具座的上端面上，在
发布时间：2018-01-05 点击次数：229
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上个世纪八十年代的时候，50年代老蛋糕曾风靡中国的大街小巷，那质朴醇厚的味道一定是很多七零、八零后记忆中难忘的味道吧!一、烘焙原料鸡蛋2个（去壳130克），低筋面粉130克，糖130克,泡打粉1克，花生油28克。二、准备工作1、低筋面粉和
发布时间：2018-01-02 点击次数：305
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龙海食品机械厂祝大家合家团圆，元旦快乐丹东市振安区龙海食品机械厂（原丹东金海食品机械厂）成立于1998年，座落于美丽的中朝边境城市——丹东。公司占地3.5万平方米，拥有强大的自动化设计，电气设计，机械设计团队，公司拥有完善的设计，生产，销售
发布时间：2017-12-29 点击次数：178
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龙海食品机械厂携全体员工祝大家平安喜乐，圣诞快乐！丹东市振安区龙海食品机械厂（原丹东金海食品机械厂）成立于1998年，座落于美丽的中朝边境城市——丹东。公司占地3.5万平方米，拥有强大的自动化设计，电气设计，机械设计团队，公司拥有完善的设计
发布时间：2017-12-25 点击次数：223
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老式蛋糕是一道由鸡蛋、低筋面粉等食材制成的美食。1、巧妙利用蛋糕余热一般烤老蛋糕都容易烤焦，这主要是因为没有利用好蛋糕边上的余热。在蛋糕看上去好像没有烤熟的时候，其实蛋糕边上的余热也可以继续将中间弄熟。因此在蛋糕边已经烤熟后可以将烤箱关了。
发布时间：2017-12-22 点击次数：204
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蛋糕制作中糖是必不可少的材料之一，比较常用的就是砂糖、糖粉和糖浆等等。糖在50年代老蛋糕中的作用：1、增加制品甜味，减少蛋的腥味，使成品味道更好。2、在烘烤过程中，蛋糕表面会变成褐色并散发出香味，使成品颜色更漂亮。3、填充作用，在搅打过程中
发布时间：2017-12-19 点击次数：239
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1、50年代老蛋糕的实用秘诀（1）搅拌碗的大小要使搅拌的动作游刃有余。（2）结块的混合物存有较少的气泡，补救的办法就是再加一点面粉和一两个蛋继续搅拌。2、搅拌面糊的制作搅拌好的面糊拥有轻盈、细致、松软的质地。此时，要马上烘烤，否则搅拌好的面
发布时间：2017-12-15 点击次数：254
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要想蛋糕瓷实，面粉的量就多一点；要想蛋糕松软，面粉的量就少一些；要想蛋糕口感润滑，油的量就多一些；要想低热量，糖的量就少一些。1.面粉的过筛处理将细网筛子下面垫一张较厚的纸或直接筛在案板上，将面粉放入筛连续筛两次，这样可让面粉蓬松，做出来的
发布时间：2017-12-12 点击次数：302
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1、脆皮蛋糕脆皮蛋糕总有一种独特的魅力，总会有很多人在那儿排队购买，经常还没等新的蛋糕出炉，上一锅出炉的早已经卖完了，刚出炉的蛋糕来不及冷却的时候，老板就会在边上放一个电风扇不停地吹，好让蛋糕快些脱模。价格也很实惠，花个十几块就能拎上满满一
发布时间：2017-12-08 点击次数：222
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海绵蛋糕，老式鸡蛋糕，老式奶油蛋糕……说起这些词，是不是也勾起了你些许回忆？我们的口味总是那么刁钻，吃惯了各种各样，花里胡哨的糕点，又开始怀念起那最原始的味道。老式蛋糕总有一种独特的魅力，总会有很多人在那儿排队购买，经常还没等新的蛋糕出炉，
发布时间：2017-12-05 点击次数：358
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还记得小时候街边的传统老蛋糕吗？一群小朋友，围着三轮车，用好奇加贪吃的目光注视着烧煤的烤炉，现打的鸡蛋，倒进一大堆白糖，再加上雪白的面粉，在一阵欢呼声，伴随着扑鼻的蛋香味，老蛋糕出炉啦！一个个连在一起，让童年的你食指大动。每到中国传统节日和
发布时间：2017-11-29 点击次数：286
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还是原来的老蛋糕配方，还是熟悉的味道！50年代老蛋糕配方的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。50年代老蛋糕用料朴实，采用鲜蛋、白糖、精粉、
发布时间：2017-11-27 点击次数：198
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50年代老蛋糕是东西南北男女老少都一直喜爱的一种可口食品。所以做出奇异怪特的蛋糕，是我们对于食品最大的追求。在蛋糕机现在的应用当中，会通过不一样的趋势，加强化的给我们的美食带来更好的畅想，让我们意识到美食的数不胜数与产品的多层性。秋季是我们
发布时间：2017-11-21 点击次数：231
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按照50年代老蛋糕的配方出炉前需注意什么呢？下面50年代老蛋糕配方的小编来带大家了解一下！老蛋糕出炉前，应鉴别蛋糕成熟与否，比如观察蛋糕表面的颜色，以判断生熟度。用手在蛋糕上轻轻一按，松手后可复原，表示已烤熟，不能复原，则表示还没有烤熟。还
发布时间：2017-11-17 点击次数：271
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蜂蜜槽子糕，亦称“鸡蛋糕”，河北、天津和北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圆饼状，顶部棕红，底部微黄，入口松软清香。《清稗类钞》：“京人讳‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也”。蜂蜜槽子糕，也称“槽子糕”，“
发布时间：2017-11-10 点击次数：196
